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Boteco em casa: mix de carne e calabresa com farofa

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publicado em: 16/06/2014

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Esse prato é para aquele dia em que você não espera ninguém em casa e de repente tem vários amigos e nada de petiscos no armário. Fica super gostoso, a carne molinha e vai muito bem com uma cerveja e uma cachacinha.

Mix de carne e calabresa
Ingredientes:
2 linguiças calabresas cortadas em rodelas
200gr de maminha cortada em cubos
2 cebolas cortadas em pedacinhos
1/2 xícara de cachaça
Alho
Sal e pimenta do reino à gosto

Modo de preparo:
1. Tempere a carne com alho, sal e pimenta do reino. Reserve.
2. Coloque a cebola na panela quente com um fio de azeite e doure até ficar meio transparente.
3. Acrescente a carne e mexa sempre para não criar água. Quando secar coloque a calabresa e refogue até a gordura começar a fritar, acrescente a cebola e deixe dourar até ficar meio transparente.
4. Coloque a cachaça e quando secar, desligue.
5. Sirva ainda quente.

Nível: Fácil
Tempo de preparo: 30 minutos

Farofa
Ingredientes:
1 cebola cortada em pedacinhos
3 colheres de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de mandioca

Modo de preparo:
1. Derreta a manteiga em fogo baixo e coloque a cebola. Deixe dourar.
2. Quando a cebola estiver bem dourada (meio transparente), desligue o fogo e acrescente a farinha de mandioca. Misture bastante até ficar amarelinha.
3. Sirva quente.

Nível: Moleza
Tempo de preparo: 10 minutos

categorias : Cozinha
adelle
Sergipana e mora em São Paulo. Canceriana com ascendente em leão, apaixonada por café, bordados, Danilo e bolo. Tem uma casa colorida, ama ouvir os seus discos de vinil, descobrir novos lugares e sempre acaba nos mesmos de sempre. Agulhas, linhas, brincos grandes, cores e muitas estampas fazem parte do seu dia, assim como o Miss Caffeine.

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